91 435 16 58CENAS Y AUMENTO DE PESO: ¿LA OBESIDAD SE ESCONDE EN LA NOCHE?
La aparición de la obesidad o la tendencia a engordar preocupa a muchas personas. De hecho, la obesidad afecta al 15% de la población española, siendo un porcentaje en aumento en lo últimos años.
Ya se dió en su día explicación y opinión en este blog sobre la base educacional en materia de nutrición que se inculca a los más pequeños en la educación obligatoria, por lo que no nos debe sorprender ese aumento de personas con tendencia a engordar.
Hoy añadimos una nueva hipótesis que puede contribuir a que parte de la sociedad pueda adquirir tendencia al sobrepeso, al trastocar su reloj biológico cambiando las horas de sueño por las de comer y viceversa. Y es que en esta sociedad de la globalización, el estrés, la “elongación” de horarios comerciales y de ocio permite que muchas personas establezcan hábitos alimenticios en horario nocturno, bien porque seas la persona que debe trabajar para mantener esa actividad o bien porque seas el consumidor del producto. Según un estudio publicado por la revista americana “Obesity”, los alimentos ingeridos durante la noche son más difíciles de asimilar por el organismo y asociado a una falta de actividad metabólica o si nos dormimos enseguida, genera con una mayor facilidad, la aparición de esos “kilitos de más”.
La explicación más científica del estudio publicado en la citada revista y realizado en la Universidad de Northwester (Illinois, EEUU) mediante el análisis de dos poblaciones de ratones (un grupo sometido a hábitos alimenticios diurnos y otro grupo sometido a hábitos alimenticios nocturnos), se basa en el reloj biológico de las personas, sincronizado con la luz del día y la oscuridad de la noche. Este reloj mide los llamados “ritmos circadianos”, que nos hace, a los humanos, tener apetito por el día (con luz natural) y activar nuestro metabolismo para realizar actividades (laborales, físicas, etc) e ingerir alimentos y hacer una correcta digestión de los mismos. Sin embargo, por la noche consumimos menos energía, las hormonas descienden de nivel y nuestro metabolismo tiende hacia una dirección de “standby”.
Por lo tanto, aquellas personas que trabajen en turno de noche o aquellas que tengan el “síndrome del comedor nocturno” (las que ingieren gran cantidad de calorías después de la cena), deberían tener en cuenta sus hábitos alimenticios “noctámbulos” para poder atajar los indeseados aumentos de peso. Ya que muchos de ellos no podrán elegir su horario laboral, sí que deberían cuidar sus hábitos alimenticios en horario noctívago, manteniendo una constante actividad durante esas horas y respetando fielmente el descanso al día siguiente (Producto relacionado: Zzz) (mínimo 7 horas de sueño continuado) ya que al riesgo de sobrepeso le añadiremos el de la hipertensión si no dejamos descansar al cuerpo lo suficiente.
